单项选择题

A1/A2型题 以下食物中，哪项不含有维生素B1（）。

A.马铃薯
B.猪肝
C.牛肉
D.豆腐乳
E.螺旋藻

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单项选择题
下列哪项决定溶液的酸性和碱性强度（）。

A.CO2-3的浓度
B.矿化度
C.Ca2+的浓度
D.H+的浓度
E.HCO-3的浓度
单项选择题
下列对维生素B1理化性质的叙述，不正确的是（）。

A.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
B.所有维生素中最不稳定者之一
C.在碱性条件下不稳定
D.溶于水和甘油
E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
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