单项选择题
在禽蛋组织结构中,具有乳化作用的部分是:()
A.蛋壳
B.蛋黄
C.蛋白
D.系带
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单项选择题
在禽蛋结构中,能够起到固定禽蛋形状和对禽蛋起保护作用的是:()
A.蛋壳
B.蛋黄
C.蛋白
D.系带
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单项选择题
冰淇淋和雪糕的关键区别在于()
A.冰淇淋的凝冻温度低于雪糕
B.冰淇淋吃起来比雪糕柔滑细腻
C.冰淇淋的外包装比雪糕精美
D.冰淇淋的总干物质含量高于雪糕
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