单项选择题

面点师在灶台操作时，应首先将用具、（）放在自己动作域范围内。

A.鱼
B.肉
C.蛋
D.原料

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单项选择题
制作茉莉白糖馅，首先将茉莉花瓣用白糖擦透，（）片刻后才能使用。

A.腌渍
B.晾晒
C.加工
D.煮制
单项选择题
茉莉白糖馅的特点是：（）可口，有浓郁的茉莉花香味。

A.甘甜
B.香甜
C.清香
D.味美
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