单项选择题
圆台台布铺设标准是主线()定位准,台面平整又挺括,十字中心线居中,四边下垂均相等。
A.相对
B.平直
C.居中
D.凸出
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试题
单项选择题
方台台布铺设标准是主线凸出定位准,台面平整无皱褶,四边下垂均整齐,()对称都均等。
A.四面
B.四边
C.四角
D.四周
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单项选择题
圆形台布规格通常是餐台台面直径加上两边下垂部分尺寸,而下垂部分的台布尺寸一般在()。
A.30~40CM
B.30~50CM
C.30~60CM
D.30~70CM
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()不属于餐后餐厅清洁卫生要求的项目。
下列选项中,对餐后餐厅检查描述不正确的有...
在顾客离店时,餐厅服务员应该做的是()。
送客时,餐厅服务员应该走在顾客的()。
收台的一般顺序中,最先收取的物品是()。