单项选择题

红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）

A、66%
B、40%
C、80%
D、36%

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热门试题

单项选择题

旅游企业内部经营部门发生的工资费用应当记入（）

A.营业成本
B.营业费用
C.管理费用
D.工资费用

单项选择题

下列可以记入饭店营业成本的项目是（）

A、厨师的工资
B、餐具消耗
C、原材料
D、燃料费

单项选择题

购进商品时，应根据商品售价金额和运杂费等，借记“（）”，根据商品进销差价和实际支付金额，贷记“商品进销差价”、“现金”和“银行存款”等账户。

A.实收商品
B.库存商品
C.在途商品
D.外购商品

单项选择题

现收制是指饭店提供服务（），向客人收取现金或银行支票（信用卡）的一种结算方式。

A.以前
B.后来
C.当即
D.提前

单项选择题

预收制是指付费在先、服务在后的一种收款制度，旅游饭店对一些信用（）的客人在住店登记时，根据客人拟住天数，预收服务费，在会计核算上做预收定金列账。

A.很好
B.较良
C.一般
D.不好或不甚了解

单项选择题

资产负债表中各项目的数据应根据本期总分类账户或明细分类账户中的（）直接填列或经过分析计算调整后填列。

A.期初余额和发生额
B.期初余额和期末余额
C.期末余额
D.期末余额和发生额

单项选择题

客房是饭店向旅客提供的最主要产品，饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务，是取得收入的重要来源，国内外有关统汁资料表明，客房出租收入约占整个饭店营业收入的（）左右。

A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.40%～50％

单项选择题

无论是组团社还是接团社的成本都通过“（）”科目进行核算。

A.营业成本
B.营业费用
C.主营业务成本
D.管理费用

单项选择题

目前我国组织旅行团的收费方式，主要是采用费用（）方式，即旅游者按照旅游路线和旅行天数向当地旅行社一次交清旅游费用。

A.现场
B.包干的
C.事后结算
D.临时

单项选择题

旅行社的主营业务收入是由（）决定的。

A.价格和数量
B.天气
C.地区
D.文化

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