多项选择题

糕点方法主要（）。

A.手工成形
B.印模成形
C.机械成形
D.物理成形

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热门 试题

多项选择题
小麦粉在制作面包前需要进行（）几个方面的预处理。

A.调节粉温
B.过筛
C.安装磁铁处理装置
D.调节水分
单项选择题
发酵产生的（）给面包带来良好的风味。

A.乳酸
B.醋酸
C.酪酸
D.乙酸
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