单项选择题
A.称量法 B.微量凯氏定氮法 C.灰化法 D.系数计算法 E.求倒法
A.植酸 B.维生素K C.膳食纤维 D.维生素D E.铁
A.钙、氯、钠、钾 B.铁、锌、铬、锰 C.钙、铁、锌、碘 D.铜、钙、碘、硒 E.钙、铁、锌、硒
A.天门冬氨酸、苯丙氨酸 B.亮氨酸、赖氨酸 C.缬氨酸、丙氨酸 D.蛋氨酸、丝氨酸 E.丙氨酸、谷氨酸
A.促进必需氨基酸吸收 B.胆固醇是合成维生素D的原料 C.每克可提供9kcal能量 D.可提供脂溶性维生素 E.增加饱腹感
A.促进脂溶性维生素吸收 B.提供能量 C.构成机体组织和重要物质 D.提供必需氨基酸 E.提供改善食物的感官性状
A.抗坏血酸B.脂肪酸C.草酸D.植酸E.叶酸
A.BrocA B.Rohrer C.Brozek D.Siri E.以上都不对
A.铁、锌、维生素的缺乏 B.蛋白质能量营养不良 C.碘、硒缺乏 D.钙、磷、钾缺乏 E.铁、钾、硒
A.回落 B.持续升高 C.轻微升高 D.保持不变 E.持续降低
A.维生素C B.钙 C.草酸 D.膳食纤维 E.铜