单项选择题
A.不以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂B.可以掩盖食品腐败变质C.不应降低食品本身的营养价值D.在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量
A.生产的毛油均须进行精炼，以去除动、植物残渣，避免金属离子污染，确保油脂的纯度 B.油脂的贮存应注意密封、断氧和遮光，以防油脂发生自动氧化 C.应用抗氧化食品添加剂，是防止食用油脂酸败的重要措施，维生素E是天然存在于植物油中的抗氧化剂 D.不需要使用抗氧化食品添加剂
A.奶中微生物污染包括一次污染和二次污染 B.奶中微生物污染包括三次污染和四次污染 C.一次污染是指鲜奶在挤出之前受到了微生物污染 D.二次污染是指在挤奶过程或乳挤出后被污染