什么是饭店控制职能; 饭店控制职能名词解释定义是什么?

【参考答案】

是管理人员接受相关的市场信息和内部信息，按决策目标和核定的标准对饭店经营活动进行监督、调节、检查、分析和校正，使之不发生......

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