单项选择题

表面活性剂不具备下列那种性质？（）

A.增溶
B.乳化
C.分散
D.增白

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单项选择题
下列表面活性剂可以用作食品乳化剂的是（）

A.AES
B.甜菜碱
C.硬脂酸单甘油酯
D.OP乳化剂
单项选择题
润湿角为多少时为完全润湿？（）

A.90°；
B.0°；
C.180°；
D.360°；
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