单项选择题

A1/A2型题自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。

A.氢键
B.配价键
C.离子键
D.分子间力
E.化合键

<上一题目录下一题>

热门试题

单项选择题

A.多数是有颜色的物质
B.它们是弱酸和弱碱
C.它们的离解常数决定发生颜色改变时的pH
D.指示剂应当用大量，目的是能清楚看到颜色改变
E.温度是影响滴定的一种因素

单项选择题

A.50mg，100mg
B.100mg，50mg
C.150mg，100mg
D.75mg，50mg
E.200mg，100mg

A1/A2型题 自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合的形式为（）。