多项选择题
A.水解产物是氨基酸B.在260nm处有吸收峰C.可被蛋白酶水解D.可使蛋白质变性的因素，也使酶变性E.有和蛋白质一致的颜色反应
A.多呈球形B.含蛋白质和脂类的比例不同C.血浆中的脂类D.有两种分类方法：电泳法、超速离心E.表面疏水
A.柠檬酸增多B.磷酸二羟丙酮增加C.磷酸戊糖途径加强D.乙酰辅酶A羧化酶活性增加E.甘油一酯途径加快