单项选择题

食物脂肪的吸收率一般为（）。

A.< 20%
B.20%～40%
C.40%～60%
D.60%～80%
E.>80%

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单项选择题
女性，55岁，平时喜素食。自述经常舌痛，怕光流泪。体检发现其口角湿白，鼻唇沟及眉间呈脂溢性皮炎，并患有湿疹性阴唇炎和轻度贫血。其最可能缺乏的营养素是（）。

A.铁
B.维生素B1
C.维生素B12
D.维生素A
E.维生素B2
单项选择题
人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是（）。

A.1：1
B.1：（2～3）
C.1：（4～6）
D.1：（7～8）
E.1：（9～10）
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