单项选择题

A1/A2型题 自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水()

A.氢键
B.配合键
C.离子键
D.分子间力
E.共价键

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热门 试题

单项选择题
检查食品的糖精钠时,对于不含蛋白、脂肪等成分的液体样品需要采用什么溶剂提取糖精钠()

A.乙醚
B.水
C.硫酸酮
D.氢氧化钠
E.盐酸

单项选择题
化妆品中含有大量的铁时,对铅的测定结果有干扰,这是因为()

A.铁影响铅的原子化
B.铁原子化时,吸收大量能量,从而影响铅的测定
C.各项都不对
D.在铅的共振线附近有铁的原子光谱
E.铁的氧化物吸收铅的共振线

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