单项选择题

啤酒稳定性的影响。向瓶装啤酒中加入增色剂，至少应静置24小时，在室温下观察其失光和沉淀等现象。再经过一段时间，还可以观察增色剂在pH__________以下与啤酒的相溶性，单宁酸含量，蛋白质含量。 A. 2 B. 4 C. 7 D. 8

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单项选择题
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