单项选择题

一般蛋白质含氮量平均约为（）

A.16%
B.18%
C.16.7%
D.17.6%
E.18.5%

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热门 试题

单项选择题
下列方法中，可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是（）

A.高效液相色谱法
B.气相色谱法
C.薄层色谱法
D.紫外线分光光度法
E.柱色谱法
单项选择题
在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是（）
A.亚硝酸盐
B.硝酸盐
C.亚硝酸盐总量
D.硝酸盐总量加亚硝酸盐
E.以上都是
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