单项选择题

A1/A2型题 下列食物中铁的吸收率最高的是（）

A.牛奶
B.鸡蛋黄
C.鸡肉
D.蔬菜
E.黑豆

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单项选择题
下列食物中，铁含量较多且吸收率较好的是（）
A.大豆
B.肉类
C.面粉
D.奶类
E.黑豆
单项选择题
受试者摄食无蛋白膳时，测得粪中的氮含量为（）

A.排出氮
B.粪氮
C.粪代谢氮
D.潴留氮
E.吸收氮
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