单项选择题

A3/A4型题 在一次罐头保温试验中,发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出,无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。 此罐头可判定为()

A.生物性胖听
B.平酸腐败罐头
C.正常罐头
D.化学性胖听
E.物理性胖听

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热门 试题

单项选择题
在一次罐头保温试验中,发现有5个罐头出现膨胀现象。假如膨胀罐头穿孔后有气体逸出,无腐败味且此气体和氧气混合后可燃烧生成水。 在同批抽检的罐头中,未发生膨胀的罐头穿孔后如有酸臭味,这样的罐头其处理措施应为()

A.限期出售
B.测其内容物pH,酸度较低者废弃
C.将罐头内容物取出高温处理后,重新装罐
D.进行再保温试验,发生胖听者废弃
E.全部废弃,禁止食用

单项选择题
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一端为乳白色。在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。 这是患何种疾病的病畜肉()

A.口蹄疫
B.猪水泡病
C.猪囊尾蚴病
D.旋毛虫病
E.布氏杆菌病

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