A3/A4型题各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。 口腔软食禁止食用（）

A.糖
B.醋
C.香油
D.味精
E.橄榄油

A.蒸
B.炸
C.煮
D.氽
E.熬限制

A.蒸
B.煮
C.煎
D.氽
E.熬

A.低蛋白、低盐、高磷饮食
B.低脂、低糖类饮食
C.低胆固醇、低盐饮食
D.低脂、低盐饮食
E.低盐、优质蛋白饮食

A.米粉糕、卤豆干、萝卜
B.酱菜、蛋黄、茭白
C.青菜、粉条、青鱼
D.咸肉、空心菜、竹笋
E.莴笋、咸鸭蛋、核桃仁

A.低脂、适量蛋白质、高钾
B.低脂、优质蛋白、高钙
C.低盐、低脂、高维生素
D.低盐、适量优质蛋白、高铁
E.低脂、适量糖类、高锌

A.肿瘤
B.甲状腺功能亢进症
C.甲状腺功能减退症
D.肺结核
E.自主神经紊乱

A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素
B.高钾
C.高钙
D.高碘
E.低能量、低蛋白膳食

A.20%
B.30%
C.35%
D.25%
E.40%

A.总能量＝1000kcal＋（出生体重（kg）－1）×100
B.总能量＝120kcal/（kg.D.×体重（kg）
C.总能量＝1000kcal＋（年龄－1）×100
D.总能量＝1000kcal＋（出生体重（kg）＋年龄）×100
E.总能量＝500kcal＋（120kcal/（kg.D.）