多项选择题
A.上汤时应加垫盘，从客人右侧送上 B.食用奶酪时可配饮红葡萄酒、甜葡萄酒或钵酒 C.向客人推销的餐后酒主要是各种利口酒和白葡萄酒 D.上水果前应撤去桌面除酒杯外的所有餐用具
A.马颈 B.红粉佳人 C.银菲士 D.古典
A.恭桶清洁剂属于酸性清洁剂 B.消毒剂专门用于杀菌消毒 C.泡沫量的多少是泡沫类溶剂洗涤能力强弱的标志 D.酶制剂的最佳工作温度为30℃～50℃