多项选择题
A.需要大量乳化剂 B.不需要加入助乳化剂 C.纳米乳中乳化剂的用量一般为油量的20%~30% D.纳米乳乳滴小,界面积大,需要更多的乳化剂才能乳化 E.制备W/O型纳米乳时,大体要求乳化剂的亲水亲油平衡(HLB.值为3~6 F.制备O/W型纳米乳则需用HLB值为8~18的乳化剂
A.阿拉伯胶 B.脂肪酸山梨坦 C.西黄蓍胶及明胶 D.白蛋白和酪蛋白 E.大豆磷脂 F.卵磷脂
A.纳米乳粒径为10~100nm B.亚纳米乳粒径为100~500nm C.纳米乳属于热力学稳定系统 D.纳米乳可自动形成,或轻度振荡即可形成 E.亚纳米乳的制备须提供较强的机械分散力,如高压乳匀机 F.纳米乳易受血清蛋白的影响,在循环系统中的寿命很短