某男性，27岁，教师，轻度体力活动，标准身高和体重，全天需要能量2400kcal，蛋白质推荐量75g/day，一日三餐食物营养成分（见表），请根据提供的相关资料完成下列操作： 相关资料： 表1 该男性早餐食物营养成分表


计算并评价该男性全天蛋白质总量及摄入量是否合理。

【参考答案】

该男性全天蛋白质摄入量=44+21.4+32.4=97.8g，，高于推荐量75g/day。　　优质蛋白占:15+12.8......

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