多项选择题

有关饮食管理制度,下列叙述哪些正确?()

A.工作人员洗手戴口罩
B.开饭前半小时停止一切治疗
C.对禁食的病人,不能透露禁食的原因和时限
D.饮食的性质由责任护士决定
E.开饭期间要注意病人进食情况