单项选择题

生物碱的味和旋光度大多是

A．味苦，消旋
B．味苦，左旋
C．味甜，左旋
D．味甜，右旋
E．味甜，消旋
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单项选择题
酸性最强的黄酮类化合物是
A．7，4－二羟基黄酮
B．4"－羟基黄酮
C．5－羟基黄酮
D．6－羟基黄酮
E．7－羟基黄酮
单项选择题
蛋白质分子α－螺旋结构特点是
A．氨基酸残基的侧链伸向螺旋外侧
B．多为左手螺旋
C．靠离子键维持稳定
D．螺旋走向为逆时针方向
E．肽链充分伸展呈锯齿状
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