单项选择题

（ ）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。

A．孔府菜
B．谭家菜
C．随园菜
D．红楼菜
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单项选择题
（ ）族不吃鱼类。
A．满族
B．回族
C．蒙古族
D．藏族
单项选择题
下列菜系既是北方菜的基又是御膳组成部分的是（ ）
A．川菜
B．徽菜
C．浙菜
D．鲁菜
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