单项选择题

食品企业实施HACCP系统的工作重点是

A．对原料和加工过程的危害进行分析
B．确定关键控制点
C．采取针对性措施
D．对关键控制点进行检验和纠正等
E．以上均是
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单项选择题
氰化氢致机体中毒的主要机制是
A．和血液中Hb结合，影响O2的运输
B．O2解离曲线左移
C．抑制体内多种酶的活性
D．阻断细胞内电子传递，引起细胞内窒息
E．降低脑和肝中ATP酶的活性，使细胞缺O2
单项选择题
《食品卫生法》规定了多项行政处罚，哪项行政处罚可能启动听证程序
A．警告
B．限期改正
C．责令停产停业
D．没收违法所得
E．A+D
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