判断题

使用食品添加剂，必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单

【参考答案】

正确
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判断题
大豆的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物
多项选择题
“副食”一般包括（）

A．肉类、鱼类、禽类、蛋类
B．蔬菜类
C．豆制品
D．油类
多项选择题
膳食营养指导和管理的主要内容包括______
A．食物选择
B．计划膳食
C．膳食评价
D．膳食改善
多项选择题
青少年减肥正确的办法是______
A．合理控制饮食
B．少吃高能量食物
C．增加体力活动
D．充足的睡眠
多项选择题
水的生理功能十分重要，下列表述正确的选项是______
A．构成细胞和体液的重要组织部分
B．参与新陈代谢
C．调节人体体温
D．产生热能
多项选择题
下列对蔬菜的加工，不合理的选项是______
A．先切后洗
B．先洗后切
C．洗时加碱
D．只择不洗
多项选择题
婴儿辅食添加的原则是______
A．逐步适应
B．由稀到稠
C．量由少到多
D．因人而异
多项选择题
下列食物中，哪三种脂肪含量少______
A．羊肉
B．兔肉
C．牛肉
D．猪肉
多项选择题
主要以神经系统症状为主的食物中毒有______
A．肉毒梭菌食物中毒
B．沙门菌食物中毒
C．霉变甘蔗中毒
D．河豚鱼中毒
多项选择题
食物中毒的发病特点是______
A．发病潜伏期短
B．发病与食物有关
C．中毒患者临床表现相似
D．人与人直间传染
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