单项选择题

Km值是指反应速度为

A．最大反应速度一半时的酶浓度
B．最大反应速度一半时的底物浓度
C．最大反应速度一半时的抑制剂浓度
D．最大反应速度时的酶浓度
E．最大反应速度时的底物浓度
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单项选择题
蛋白质变性是由于
A．蛋白质一级结构改变
B．蛋白质空间构象的破坏
C．蛋白质水解
D．辅基的脱落
E．蛋白质糖化
单项选择题
对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是
A．范德华力
B．疏水键
C．氢键
D．盐键
E．酯键
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