单项选择题

过氧化值的测定中碘化氢是利用在（）中加入碘化钾获得的。

A．乙醇
B．三氯甲烷
C．冰醋酸
D．淀粉

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单项选择题

取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol L的（）生成红棕色沉淀示有Cu++存在。

A．K₄Fe(CN)₆溶液
B．K₂CrO₄溶液
C．K₂Cr₂O₇溶液
D．AgNO₃溶液

单项选择题

酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。

A．氧化-还原反应
B．复分解反应
C．歧化反应
D．中和反应

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