单项选择题
苦杏仁、桃仁、李子仁等果仁引起中毒的主要原因是因为食品中含有氰苷类,可分解为______引起的
A.氢氟酸
B.氰化钾
C.氰化钠
D.氢氰酸
E.皂苷
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试题
单项选择题
既经济又简便实用的防尘措施为
A.改革工艺过程
B.革新生产设备
C.湿式作业
D.密闭尘源
E.抽风、除尘
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单项选择题
100座及100座以上的食堂,要求餐厅面积与厨房面积的比例是
A.1:1
B.1:0.8
C.1:0.5
D.1:0.3
E.1:1.1
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