国标中，可用于测定脂肪的方法有(从5个选项中选择2个正确答案)

A.索氏提取法
B.分子蒸馏法
C.酸水解法
D.碱水解法
E.碱灰化法

【参考答案】

AC
脂肪的测定方法有：索氏提取法和酸水解法两种。索氏提取法是测定脂肪含量的经典方法，结果比较准确，但费时，且需......

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