问答题
用1 mol酸水解五肽,得2个Glu,1个Lys;用胰蛋白酶裂解成两碎片,在pH=7时电泳,碎片之一移向阳极,另一移向阴极;碎片之一用DNP水解得DNP-谷氨酸;用胰凝乳蛋白酶水解五肽产生两个二肽和一个游离的Glu,写出五肽顺序。
【参考答案】
用1 mol酸水解,得2个Glu,1个Lys,由于酸水解时Trp完全破坏,且Asn;Gln的酰胺基常被水解生成相应的氨基......
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问答题
蛋白质变性后,其性质有哪些变化
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问答题
今有一八肽,经分析其氨基酸组成是:2Arg,1Gly,1Met,1Trp,1Tyr,1Phe和1Lys。(1)此肽与DNFB反应后,得DNP-Gly;(2)用CNBr处理得一个五肽和一个含有Phe的三肽;(3)用胰凝乳蛋白酶处理得一个四肽(C端氨基酸含吲哚环)和2个二肽:(4)用胰蛋白酶处理,得一个四肽,1个二肽及游离的Lys和Phe;(5)Arg酶处理得一个五肽,一个二肽和游离的Phe。写出八肽的氨基酸顺序及推导过程。
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