多项选择题

有关环糊精的叙述哪一条是正确的

A.环糊精是环糊精葡聚糖转体酶作用于淀粉后形成的产物
B.是水溶性、还原性的白色结晶性粉末
C.是由6~10个葡萄糖分子连结而成的环状低聚糖化合物
D.其立体结构是中空圆筒型
E.其中以β-环糊精的溶解度最小