单项选择题

食物蛋白质的平均含氮量是

A．10%
B．16%
C．19%
D．25%
E．30%
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单项选择题
按照国家卫生标准，牛奶的比重应为
A．1.000～1.004
B．1.008～1.012
C．1.014～1.018
D．1.020～1.024
E．1.028～1.032
单项选择题
可以破坏河豚毒素的方法是
A．日晒
B．-24℃2冷冻1周
C．煮沸2小时
D．5%食盐腌制
E．2%碳酸钠处理24小时
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