麦芽的粉碎方法有（）。

A、干法粉碎
B、湿法粉碎
C、回潮粉碎
D、连续浸渍增湿粉碎

【参考答案】

AB
解析：
麦芽粉碎分三种：干法粉碎、增湿粉碎和湿法粉碎。增湿粉碎是将麦芽在粉碎之前用水或蒸汽进行增湿......

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