问答题

为什么膜脂中不饱和脂肪酸含量高的植物抗寒性强

【参考答案】

(1)膜脂中不饱和脂肪酸含量越高,膜的流动性越强,相变温度越低。
(2)膜的流动性是膜具有正常功能的必要条件。......

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