单项选择题

正氮平衡是指

A．摄入氮与排出氮相等
B．摄入氮小于排出氮
C．摄入氮大于排出氮
D．蛋白质分解与合成处于平衡状态
E．蛋白质分解加速
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单项选择题
细菌总数是指多少食品中所含的细菌菌落数?
A．100毫克或毫升
B．1克或毫升
C．10克或毫升
D．100克或毫升
E．1000克或毫升
单项选择题
β-胡萝卜素1μg相当于视黄醇的量
A．0.3μg
B．6μg
C．0.167mg
D．0.167μg
E．0.167IU
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