判断题

高桩馒头的制作要点:面坯起发适度,投碱量准确。( )

【参考答案】

正确
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

判断题
荔浦秋芋饺的风味特点:色泽金黄,表面蜂窝状,质地松香带脆,馅香湿润可口。( )
判断题
豆沙包的制作要点:饧发适度,投碱量要准确,包制时要皮厚馅小。( )
相关试题
  • 纯度是指色彩的深浅程度。( )
  • 天然的食物蓝色的较多。( )
  • 羊肉烤包的制作要点:1.用每年中秋节后新...
  • 每种烤箱的体积、结构、火位不同,火力也不...
  • 在烤制工艺中,当成品要求表面色白时,一般...