单项选择题

小麦蛋白质的构成特点是

A．以醇溶蛋白为主
B．以谷蛋白为主
C．以球蛋白为主
D．以清蛋白为主
E．醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近
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热门 试题

单项选择题
大肠菌群的卫生学意义之一是
A．食品清洁状态的标志
B．食品腐败变质的标志
C．食品曾受到人和温血动物粪便的污染
D．食品受到各种致病微生物污染的标志
E．预测食品耐储藏的期限
单项选择题
下列与晚发型硅沉着病发生有关的条件中，哪项是错误的
A．作业工人体质比较虚弱
B．接触的粉尘浓度较高
C．粉尘中游离SiO2含量高
D．接触粉尘年限较短
E．脱尘时X线胸片未见明显异常
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