单项选择题

梅纳反应（Maillard reaction）是由于那一种氨基酸与醣类长期受热的结果：

A．色氨酸
B．离氨酸
C．白氨酸
D．甲硫氨酸
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热门 试题

单项选择题
每天所消化的蛋白质总量大致可达160公克，其中约有多少公克来自体内：
A．50公克
B．60公克
C．70公克
D．80公克
单项选择题
弹性蛋白酶（Elastase）可作用于下列那一种氨基酸之末端羧基接合的胜肽键：
A．脂肪族氨基酸
B．芳香族氨基酸
C．异环族氨基酸
D．酪氨酸
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