单项选择题

真蛋白质消化率是评价______。

A．摄入食物中未被吸收部分
B．摄入蛋白质未被排出部分
C．摄入食物中被吸收部分
D．摄入食物中蛋白质未被消化部分
E．肠道细菌中所含的氮
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单项选择题
______易在体内蓄积。
A．维生素C
B．维生素B<SUB>1</SUB>
C．维生素A
D．维生素B<SUB>6</SUB>
单项选择题
下列食物中含锌量最高的是______。
A．胡萝卜、西红柿
B．畜禽肉类
C．牡蛎
D．肝蛋类
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