单项选择题

低温冷藏食品主要卫生问题是( )

A．蛋白质腐败
B．霉变
C．脂肪酸败
D．糖酵解
E．水解
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单项选择题
毒物的空间结构与毒性大小的一般规律正确的是( )
A．L-异构体＜D-异构体
B．间位＜邻位＜对位
C．直链烃＜支链烃
D．环烃＜链烃
E．以上都正确
单项选择题
有利于钙吸收的因素是( )
A．单宁(鞣质)
B．植酸
C．草酸
D．膳食纤维
E．乳糖
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