单项选择题

某水产批发市场购人一批大黄鱼，部分鱼鳞片有脱落，眼球略有塌陷，要判断这批鱼是否发生腐败变质，可选择的指标包括感官、物理、化学和微生物等方面，其中
我国食品卫生标准中已被列入鱼、肉类蛋白腐败鉴定的化学指标是

A．组胺
B．K值
C．二甲胺
D．三甲胺
E．挥发性盐基总氮
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