单项选择题

乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

A．90%～92%
B．87%～89%
C．81%～83%
D．78%～80%
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单项选择题
芝麻凉卷的风味特点：软绵香甜，为( )点心。
A．春、夏季
B．秋、冬季
C．冬、春季
D．夏、秋季
单项选择题
制作一品烧饼的油酥，300g面粉应浇入( )的花生油。
A．500g六到七成熟
B．250g六到七成熟
C．100g六到七成熟
D．150g五到六成熟
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