单项选择题

棉子与棉子饼所含的环丙烯类脂肪酸能使卵黄膜的通透性升高,铁离子透过卵黄膜转移到蛋清与蛋清蛋白螯合,所产蛋发生变化,称为

A.海绵蛋
B.桃红蛋
C.软皮蛋
D.无黄蛋
E.畸形蛋