问答题

维生素分类的依据是什么?每类包含哪些维生素?

【参考答案】

根据它们的溶解性质将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素溶于非极性溶剂,包括维生素A、维生素D、维生素E......

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