淀粉是____________________脱水缩合而成的多糖，淀粉用热水处理可溶解的部分叫___________，也叫____________，该物质遇碘显____________。在热水中不溶而膨胀成胶状的部分叫_____________，也叫_______________该物质遇碘显____________。

【参考答案】

D-葡萄糖，直链淀粉，糖淀粉，蓝色、支链淀粉，胶淀粉，紫色