单项选择题

烹饪中运用较多的干肉皮是______。

A．牛皮
B．羊皮
C．驴皮
D．猪皮
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单项选择题
______属于无鳞鱼。
A．墨鱼
B．鲨鱼
C．鲥鱼
D．黄鳝
单项选择题
______不属于大豆类原料。
A．黑豆
B．蚕豆
C．青豆
D．黄豆
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