简述酒花的最佳生长条件，酒花的作用。列举2个用酒花制作的雪莉酒种类。

【参考答案】

答：酒花生长条件：凉爽至温和的温度以及高湿度，酒精度不超过15.5度。
酒花的作用：在酒液的表面形成很厚一层膜......

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