多项选择题
下列关于畜禽肉脂肪特点的说法,正确的有( )。
A.畜肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
B.畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成,熔点较高
C.禽肉脂肪组成以饱和脂肪酸为主
D.禽肉脂肪含较多亚油酸,熔点低,易于消化吸收
E.禽肉脂肪营养价值高于畜肉类脂肪
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多项选择题
一般来说,油类主要提供( )。
A.能量
B.蛋白质
C.维生素E
D.碳水化合物
E.必需脂肪酸
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多项选择题
在人群中,不同的( )都会使其对营养素的需求存在差异。
A.性别
B.年龄
C.体型
D.活动状态
E.生活状态
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